Investigadores

Nombre o Apellidos Facultad Regina
Investigador

HUAMAN LLAJA DE BARRERA MARIA ALICIA

Facultad Química e Ingeniería Química
Tipo DOCENTE
Grado Maestro
Categoría Auxiliar
Clase Tiempo Completo
Horas 40
Código Orcid 0009-0009-7126-9414
Regina NO
Email mhuamanll@unmsm.edu.pe
Grupo Grupo(nombre corto) Resol. Rectoral
BIOTECNOLOGÍA, ANALÍTICA, E INNOVACIÓN AGROINDUSTRIAL BIOINNA 012647-2023-R
Titulo Tipo Periodo
Desarrollo y caracterización de membranas nanoestructuradas electrohiladas de quitosano y almidón de semilla de mango (Mangifera indica) cargados con curcumina y su aplicación como película activo/inteligente en el deterioro de la carne fresca PCONFIGI 2024
Estudio del efecto de la sustitución parcial de harina de larva de Tenebrio molitor sobre el perfil de aminoácidos, ácidos grasos esenciales y atributos sensoriales dinámicos mediante análisis multivariado para la obtención de un brownie fortificado PCONFIGI 2024
Estudio experimental del ciclo de liofilización de productos orgánicos naturales CON-CON 2008