Investigadores

Nombre o Apellidos Facultad Regina
Investigador

MEMENZA ZEGARRA MIRIAM ESTELA

Facultad Química e Ingeniería Química
Tipo DOCENTE
Grado Maestro
Categoría Asociado
Clase Dedicación Exclusiva
Horas 40
Código Orcid 0000-0002-4650-9027
Regina NO
Email miriam.memenza@unmsm.edu.pe
No esta vinculado a grupo
Titulo Tipo Periodo
Determinación experimental del mecanismo de extracción del aceite esencial de Schinus molle L. y la determinación de los parámetros y correlaciones para el escalamiento PSINFINV 2019
Producción de probióticos utilizando residuos agroindustriales y su encapsulamiento en perlas de alginato quitosano incrementando su tiempo de vida en productos alimenticios PCONFIGI 2019
Producción de metabolitos microbianos de interés agrícola a nivel de bioreactor PSINFINV 2018
Producción de metabolitos microbianos de interés agrícola mediante el uso de residuos agroindustriales PCONFIGI 2018
ESTUDIO DE LOS MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA CINETICA DE EXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO, CÁSCARA DE NARANJA Y PALO SANTO PSINFINV 2017
Optimización en los componentes del medio de producción de metabolitos microbianos y su uso como herramienta de biocontrol de fitopatógenos en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) PSINFINV 2017
Uso de antibióticos microbianos y bacterias ácido lácticas como herramienta biotecnológica en la inhibición de la formación de biofim por cepas de Listeria sobre superficies inertes PCONFIGI 2017
VIDRIOS FERTILIZANTES DISEÑADOS ESPECIALMENTE PARA EL CULTIVO DE LEGUMINOSAS EN SUELOS DE PERÚ (CONTRAPARTIDA AL PROYECTO 2016US2009 – I-CCOP) PCONFIGI 2017
incremento de la capacidad de investigación del gi agrobiotecnología ambiental mediante la adquisición de un espectrofotómetro uv-vis ECI 2017
Estabilidad de la carne fresca de res envasada en películas comestibles con incorporación de nanopartículas de quitosano CON-CON 2016
Inmovilización de levaduras en soportes naturales como cáscara de toronja (Citrus paradisi) y maní (Arachis hypogaea) para la intensificación de procesos fermentativos de cerveza CON-CON 2016
Encapsulamiento de luteína con polisacáridos para mejorar su biodisponibilidad CON-CON 2015
Obtención enzimática de ácido gálico a partir de taninos, presentes en las vainas de tara (Caesalpinia spinosa (molina) Kuntze) - Uso de hongos nativos CON-CON 2014
Comportamiento reológico de mezclas multicomponentes, panificación enriquecida con quinua SIN-SIN 2013


COMUNICADO

Se comunica a los docentes investigadores que la Ampliación del plazo para el registro en el sistema RAIS de los Proyectos de Investigación para Grupos de Investigación con Recursos No Monetarios y de Proyectos de Publicación Académica para Grupos de Investigación 2019 es hasta el domingo 30 de junio de 2019 a la media noche.